Le torte per le feste: la torta al limone della mamma
Ho visto questa ricetta di Iginio Massari in una puntata di “Dolcemente con…”, trasmissione condotta dal nostro Black Santin. Amore a prima vista. Sarà per la descrizione di Massari, che la presentava...
View ArticleIl Master “Conciati per le feste”: la proposta Country
Appena l’ho saputo, ho pensato che fosse il Master più bello del mondo, quello edito da MTC sulla mise en place. E non solo mi se en place, ma un compendio di come gestire una...
View ArticleEtoiles de noel a la cannelle e Buon Natale!
Natale è bello. E di motivi ce ne sono tantissimi, anche per me, anche quando mi lascio sopraffare dalla stanchezza, dallo stress, dalla spesa, e dal portare quel figlio o quella figlia a destra e...
View ArticleIl tristororoscopo e una terrina per MTC
Cari i miei lettori, ho notato un interesse sempre crescente per l’abbinamento segno zodiacale e cibo. Potevo forse farmi sfuggire l’occasione di abbinare una terrina, quale sfida dell’mtc presentata...
View ArticleIl sartù di riso per l’mtc n 65
Il sartù di riso: con piselli, zucchine e gamberoni, polpette di ricotta al limone e besciamella al limone Questa volta doveva essere vintage, che più vintage non si può. Vista la ricetta proposta da...
View ArticleI dolci per le feste: la charlotte ai frutti di bosco di Iginio Massari
Non volendo, una rubrica nata per caso è sempre molto seguita, anche se non pubblico cose simili da parecchio. Parlo della rubrica I dolci per le feste. Ho pubblicato altre cose tipo il profiteroles,...
View ArticleLe frappe con tante bolle!
Sarà che per Natale non sono riuscita a scrivere nulla, sarà che Carnevale quest’anno finisce presto, io oggi dovevo fare frappe e, soprattutto, dovevo condividerle con voi. Ieri sono andata al...
View ArticleCome condire le frappe, ovvero dimmi che frappa scegli e ti dirò chi sei
Frappe (o chiacchiere, lattughe, crostoli, cenci, etc etc) dicevamo. Quelle di Biasetto che tanto mi hanno colpito, sono qui. Mi piace tanto, questo dolce. E , sapendo che esistono tante versioni di...
View ArticleLe frittelle veneziane di Luigi Biasetto
Sono in ritardo, lo so. Questo carnevale sta per finire , frappe ne ho fatte in abbondanza ( e spero anche voi) ma io volevo continuare a provare ricette dal libro di Biasetto “Senza dolce...
View ArticleChocolate and pistachio sweet pillow
Ogni tanto ci vuole, un bel pranzo in famiglia, magari per festeggiare, che so, il nuovo lavoro del marito :) Lavoro bello e che ci avvicina ancora di più al mondo del vino, ma questa...
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